Mit der Käsevorpresswanne kann der im Käsekessel entstehende Käsebruch direkt abgefüllt und zu gleichmäßigen Käsestücken bzw. Formaten weiterverarbeitet werden. Gleichzeitig ermöglicht sie die Herstellung von Käse mit geschlossenem Teig.

Je nach Bedarf können unterschiedliche Laibgrößen mit Durchmessern von ca. 20, 25 oder 30 cm erzeugt werden.

Neu ist der integrierbare Schneiderahmen, der ein präzises Schneiden des Bruchkuchens in gleich große Stücke ermöglicht. Dies kann je nach Ausführung manuell oder pneumatisch erfolgen.

Optional kann die Vorpresswanne mit einer seitlich aufklappbaren Türe ausgestattet werden, die eine deutlich einfachere und ergonomischere Entleerung ermöglicht.

• Vorpressen von Käse
• Schneiden von Blöcken mittels Schneidemesser (manuell oder pneumatisch)
• Direktes Abfüllen in Pressformen
• Flexible Pressdruckregelung: manuell oder automatisch steuerbar
• Speicherung von bis zu 5 Pressprogrammen mit jeweils 3 individuell einstellbaren Pressdrücken und Zeitintervallen

Abhängig von der zu verarbeitenden Milchmenge werden die Presswannen individuell ausgelegt. Daraus ergeben sich die passende Dimensionierung sowie die erforderliche Anzahl an Pressstempeln und Pressbrücken.